Jabuček - portal za naravno in zdravo življenje

Natisni Nazaj

Domov > Novice > Življenjski slog in zdravje

Umetna sladila kot označevalci

Potem, ko se dotaknejo brbončic na jeziku, umetna sladila nadaljujejo svojo pot po našem telesu in praktično nespremenjena končajo v odpadnih vodah. Nekatera sladila so še posebej pogosta v okolju, pravi nova študija, zaradi česar jih lahko uporabimo kot označevalce ter sledimo onesnaževanju iz čistilnih naprav in drugih virov do okolja.

»Podtalne vode onesnažuje več virov in pogosto ni jasno, od kod pravzaprav prihaja onesnaževanje,« pravi Ignaz Buerge, okoljski kemik na Švicarski zvezni raziskovalni postaji v Schlossu. »Sedaj pa imamo označevalca odpadne vode iz gospodinjstev in z njim lahko sledimo onesnaženju.«

Onesnažene podtalne vode so tako okoljski problem kot tudi problem javnega zdravja. Ko se odplake znajdejo v okolju, je težko odkriti, ali so posledica industrije, kmetijstva, prometa, gospodinjstev ali česa drugega. Znanstveniki že dalj časa iščejo molekule za označevanje posameznega vira, ki bi ga tako odkrili in skušali zmanjšati njegov pridonos k onesnaževanju.

Medtem ko ekipa strokovnjakov v odročnem alpskem jezeru ni odkrila nobenih sladil, se je raven acesulfama v vodnih telesih višala sorazmerno s povečanjem bližnjih človeških naselbin. Sladilo so našli tudi v 65 od 100 vzorcev podtalnice, v manjših količinah pa celo v vodi iz pipe, kar pomeni, da acesulfam ostane stabilen, ko se premika z odpadnimi vodami.

»Sladila lahko kvantitativno uporabljamo kot označevalce,« pravi.

Še vedno pa znanstveniki ne vedo, ali acesulfam kakorkoli vpliva na ribe ali okolje. Teh preizkusov namreč še niso opravili.

Vir: dsc.discovery.com