Potrebujete (za 4 osebe):

- 500 g domače skute
- 100 g polnozrnatega riža
- 3 skodelice rukole
- 1 srednje veliko čebulo
- 1 strok česna
- 3 žličko curryja
- 1 žličko sladke paprike
- 1 žličko pekoče paprike
- 2 žlički natur vegete
- 3 bio jajca
- 1 skodelico polnozrnatih drobtin
- 1 pločevinko koruze (400 g)
- kokosovo mast

Priprava:

1. V slani vodi skuhajte riž.

2. Drobno seseklajte rukolo, čebulo in česen ter jih dodajte k skuti.

3. Skuti dodajte še začimbe in drobtine ter dobro premešajte.

4. Na koncu dodajte riž in jajca.

5. Oblikujte manjše polpete in jih nato z obeh strani popecite v kokosovem maslu.

Polpete lahko postrežete samostojno ali kot prilogo k zelenjavi.

Dober tek!