Sestavine:

- 1 čajna žlička rastlinskega olja
- 1 čebula, nasekljana
- 3 stroki česna, olupljeni in nasekljani
- 3/4 skodelice nekuhane kvinoje
- 1 1/2 skodelice zelenjavne juhe
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- sol in poper po okusu
- 1 skodelica zamrznjenih koruznih zrn
- 2 pločevinki (2 x 420 g) črnega fižola, opranega in odcejenega
- 1/2 skodelice nasekljanega svežega koriandra

Navodila:

1. Na srednjem ognju segrejte olje v srednje veliki kozici. Primešajte čebulo in česen ter pražite, dokler rahlo ne porjavita.

2. Primešajte kvinojo in prelijte z zelenjavno juho. Začinite s kumino, kajenskim poprom, soljo in navadnim poprom. Počakajte, da mešanica zavre. Pokrijte, zmanjšajte ogenj, počasi naj vre še 20 minut.

3. Primešajte zamrznjeno koruzo, počasi naj vre še približno 5 minut, dokler se ne segreje. Primešajte črni fižol in koriander.

Priprava: 15 min

Čas kuhanja: 35 min

Pripravljeno v: 50 min

Količina: 10 obrokov