Sestavine: 

- 450 g piščančjih prsi, mletih
- 1 žlica rastlinskega olja
- 220 g manj mastne mocarele, naribane
- 1/2 male čebule, narezane na drobne kockice
- 1 strok česna, nasekljan
- 1 srednje velika zelena paprika, brez semena, nasekljana
- 1 majhen paradižnik, drobno nasekljan
- 1/2 čajne žličke soli
- 5 skodelic instant koruzne moke
- 6 skodelic vode

Navodila:   

1. V teflonski ponvi na olju prepražite piščanca na majhnem ognju, dokler ne postane bel. Piščanca ves čas premikajte, da se ne prime na podlago.

2. Dodajte čebulo, česen, zeleno papriko in paradižnik. Prepražite to piščančjo mešanico. Odstavite ponev in prestavite mešanico v hladilnik, kjer naj se ohladi.

3. Medtem stresite moko v veliko skledo za mešanje in vmešajte dovolj vode, da dobite gosto, tortiljam podobno testo.

4. Ko se piščančja mešanica ohladi, ji primešajte sir.

5. Testo razdelite na 24 porcij. Z rokami testo oblikujte v kroglice in zravnajte vsako v centimeter debel krog. V sredino vsakega kroga položite žlico piščančje mešanice in robove prepognite k centru. Znova zravnajte na centimeter debeline.

6. V zelo segreti železni ponvi pecite pupusas na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjavi. Postrezite še vroče.  

Količina: 12 obrokov

Velikost obroka: 2 pupusasa

En obrok vsebuje: 

Kalorije: 290 kcal
Maščobe: 7 g
od tega nasičene maščobe: 3 g
Holesterol: 33 mg
Vlaknine: 5 g
Beljakovine: 14 g
Ogljikovi hidrati: 38 g