Sestavine:

- 1 velik olupljen krompir
- 2 srednje veliki zeleni bučki
- 2 srednje velika korenčka
- 1 bela čebula
- 2/3 skodelice polnozrnate moke
- 1 bio jajce
- 1 čajna žlička morske soli
- 3/4 čajne žličke popra
- ščepec rdeče paprike v koščkih (neobvezno)
- 1/2 čajne žličke česna, nasekljanega
- olivno olje za premaz

Navodila:

1. Krompir nastrgajte in ga pokrijte s hladno vodo, da preveč ne porjavi, dokler ga ne uporabite.

2. Nato nastrgajte tudi korenje, bučke in čebulo.

3. Krompir odcedite in iztisnite odvečno vodo. Vodo iztisnite tudi iz bučk in čebule.

4. Zmešajte zelenjavo, moko, jajca, sol, rdečo papriko in česen. Dobro premešajte.

5. Pečico predhodno segrejte na 220 °C in namastite dva nizka pekača za piškote.

6. S pokrovom za kozarce zmes oblikujte v nekaj več kot centimeter debele tortice. Spet poskušajte odstraniti čim več vode. Tortice položite na pekač. Iz ene zmesi bi morali dobiti okoli 12 tortic.

7. Vrh tortic premažite z nekaj olivnega olja. Pecite okoli 20 minut oziroma dokler njihovi robovi ne porjavijo, po vrhu pa so rahlo rjave. Takoj jih odstranite iz pekača in postrezite tople.

Količina: en obrok sta dve srednje veliki tortici, če pa naredite velike tortice, je dovolj le ena in kos sadja.