Potrebujete:

- 6 kosov piščanca (noge in prsi), brez kože
- 2 žlici rastlinskega olja
- 4 skodelice vode
- 2 paradižnika, nasekljana
- 1/2 skodelice zelene paprike, nasekljane
- 1/4 skodelice rdeče paprike, nasekljane
- 1/4 skodelice zelene, narezane na kocke
- 1 srednje velik korenček, nastrgan
- 1/4 skodelice koruze, zamrznjene
- 1/2 skodelice čebule, nasekljane
- 1/4 skodelice svežega koriandra, nasekljanega
- 2 stroka česna, drobno nasekljana
- 1/8 čajne žličke morske soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 2 skodelici riža
- 1/2 skodelice zamrznjenega graha
- 60 g španskih oliv
- 1/4 skodelice rozin

Navodila:

1. V velikem loncu na olju prepražite kose piščanca.

2. Dodajte vodo, paradižnik, zeleno in rdečo papriko, zeleno, korenje, koruzo, čebulo, drobnjak, česen, sol in poper. Pokrijte in na srednjem ognju kuhajte 20 do 30 minut oziroma dokler piščanec ni pečen.

3. Piščanca odstranite iz lonca in ga položite v hladilnik. V lonec stresite riž, grah in olive. Pokrijte in na majhnem ognju kuhajte 20 minut oziroma dokler riž ni kuhan.

4. Dodajte piščanca in rozine ter kuhajte še 8 minut.

Količina: 6 obrokov - 1 skodelica riža in 1 kos piščanca

En obrok vsebuje:

Kalorije: 448 kcal
Maščobe: 7 g
od tega nasičene maščobe: 2 g
Holesterol: 49 mg
Natrij: 352 mg
Vlaknine: 4 g
Beljakovine: 24 g
Ogljikovi hidrati: 70 g
Kalij: 551 mg