Sestavine:

- 1/8 čajne žličke črnega popra
- 1/4 čajne žličke morske soli
- 1/4 skodelice moke
- 4 kosi piščančjih prsi (150 g), s kostmi, brez kože
- 1 žlico olivnega olja
- 1/2 skodelice vina marsala
- 1/2 skodelice piščančje juhe, s posneto maščobo
- 1/2 limone, le sok
- 1/2 skodelice gob, narezanih na rezine
- 1 žlico svežega peteršilja, nasekljanega

Navodila:

1. Skupaj zmešajte poper, sol in moko. S to mešanico natrite piščanca.

2. V ponvici s težkim dnom zagrejte olje. Prsa popražite na obeh straneh, jih odstranite in postavite na stran.

3. V ponvico dodajte vino in mešajte, dokler se ne segreje. Dodajte sok, juho in gobe. Pomešajte, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut, dokler se količina omake ne zmanjša.

4. Piščanca vrnite v ponvico. Z žlico nanesite omako preko piščanca.

5. Pokrijte in kuhajte še 5 do 10 minut oziroma dokler piščanec ni popolnoma pečen.

6. Omako postrezite preko piščanca. Okrasite z nasekljanim peteršiljem.
 
Količina: 4 obroki

Velikost obroka: 1 kos piščančjih prsi s 1/3 skodelice omake

En obrok vsebuje:

Kalorije: 285 kcal
Maščobe: 8 g
od tega nasičene maščobe: 2 g
Holesterol: 85 mg
Natrij: 236 mg
Vlaknine: 1 g
Beljakovine: 33 g
Ogljikovi hidrati: 11 g
Kalij: 348 mg

• (09.12.2009)
  čenča

  kje pa naj kupim vino marsalo?

• (09.12.2009)
  Toni M.

  To vino lahko nadomestiš tudi z drugim belim vinom npr. šampanjcem.