Sestavine:

- 200 do 220 g posebej čvrstega organskega sira tofu, narezanega na 2,5 cm tanke kose
- nekaj ščepcev fine morske soli
- nekaj kapljic olivnega ali arašidovega olja
- 2 srednje velika stroka česna, mleta
- 1/3 skodelice bio ameriških orehov, praženih in nasekljanih
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice koriandra, nasekljanega
- 230 g brstičnega ohrovta, opranega in narezanega na 0,5 cm široke trakove

Navodila:

1. V velik ponvi (ali loncu) skuhajte trakove sira tofu z malo soli in dobro mero olja. Dušite, dokler ni rahlo zlato obarvano - približno 4 minute. Dodajte česen in ameriške orehe, kuhajte še približno eno minuto. Vmešajte sladkor. Kuhajte še nekaj minut. Odstavite z ognja in vmešajte koriander. Medtem ko kuhate brstični ohrovt, postrgajte tofu na krožnik in pustite na strani.

2. V isto ponev (ni potrebo umivati) dodajte še malo olja, še en ščep soli in kuhajte na srednjem ognju. Ko postane prijetno vroča, vmešajte nastrgan brstični ohrovt. Kuhajte 2 - 3 minute, občasno premešajte (ne prepogosto), dokler se ne pojavi nekaj zlato obarvanih koščkov, ostali ohrovt pa je svetel in slasten.

Količina: 2 do 3 glavni obroki ali 4 priloge

• (24.06.2009)
  Kika

  Jaz osebno ne maram preveč tofuja in sem ga naredila po vašem recptu ODLIČNO čista 10 :)

• (24.06.2009)
  Ninča

  Morem rečt odličen recept! Za praznike ga naredim za mojo družinico. Pa lepe praznike vsem!