Sestavine:

Palačinke:

- 2 skodelici polnozrnate moke
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 2 veliki bio jajci (obogateni z omega 3, če je mogoče)
- 1/2 skodelice rastlinskega olja (repičnega ali sončničnega)
- 2 skodelici lahkega mleka
- 1 čajna žlička prave vanilje

Namaz:

- 2 banani, narezani na rezine v olupku
- 2 skodelici jagodičevja (zelo dobre so borovnice ali jagode)

Navodila:

1. Veliko ponev segrejte na srednjem ognju.

2. V skledo stresite moko, pecilni prašek, sladkor in sol ter zmešajte z vilico.

3. V drugi skledi stepajte jajca, dokler se beljak in rumenjak ne premešata.

4. Narahlo vmešajte olje in vaniljo. Primešajte še mleko.

5. Počasi zmešajte mokro in suho mešanico in pazite, da se ne naredijo grudice. Pomembno je, da ste potrpežljivi. Ko boste končali z mešanjem, pustite testo, da stoji nekaj minut.

6. V ponev vlijte testo, palačinka naj bo velikosti velikega krožnika. Če ponev ni teflonska, jo morate prej naoljiti. Ko začnejo mehurčki pokati, lahko obrnete palačinko in pečete, dokler spodnja stran ni pečena.

7. Premaknite jo na krožnik in začnite z novo. Medtem ko se ta peče, potresite že pečeno palačinko s pol banane in pol skodelice jagodičevja ali drugega sadja.

8. Takoj postrezite z javorjevim sirupom.

9. Odlično se ujame s skodelico doma kuhane kave. Najbolje je kupovati znamke, ki se zavzemajo za pravično trgovino.

Količina: 4 obroki

• (01.07.2009)
  Pepa

  Tole grem pa zdajle naredit mmmmmm :))))

• (05.07.2009)
  anka

  ni ga čez čokolado, čeprav bi blo verjetno pametno kdaj tud kako sadje namesto čokolade :D

• (05.07.2009)
  Olii

  Ah ja čokolada :) težko se ji je opreti ;)