Sestavine:

- 2 banani
- 100 g izkoščičenih suhih datljev
- 2 žlici sončničnih semen
- 2 žlici bučnih semen
- 2 žlici lanenih semen
- 50 g prosenih kosmičev
- 100 g ovsenih kosmičev
- 3 žlice javorovega sirupa

Navodila:

1. Pečico segrejemo na 180 °C.

2. Pekač namažemo z maslom (po želji) in obložimo s peki papirjem.

3. Sončnična, bučna in lanena semena grobo sesekljamo.

4. Izkoščičene datlje grobo sesekljamo.

5. Banani olupimo (neolupljeni naj tehtata približno 300 gramov) in grobo pretlačimo.

6. V kozici razpustimo maslo (po želji), ki mu primešamo javorov sirup. Dodamo sesekljana semena in pretlačeni banani, prosene in ovsene kosmiče ter datlje. Dobro premešamo, nato zmes preložimo v obložen pekač; po vrhu jo poravnamo.

7. Pekač za 30 minut potisnemo v segreto pečico.

8. Pekač vzamemo iz pečice, vsebino pa v pekaču hladimo 5 minut.

9. V žitno ploščo zarišemo črte za 14 ploščic, potem pa jo ohladimo.

10. Ohlajene žitne ploščice narežemo po zarisani shemi.

Serviranje:

Žitne ploščice so hranljiv in zdrav prigrizek k skodelici čaja ali kave. V zaprti pločevinasti škatli za piškote jih lahko hranimo do 2 dni, v zamrzovalniku pa se obdržijo do 2 meseca.

Ideje:

Bučne peške lahko posušimo tudi sami. Najprej jih očistimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačami, potem pa jih 14 do 21 dni sušimo na zraku ali 30 minut v pečici, segreti na 60 °C.

Zdravilni učinki (domnevni):

Banane, datlje in oves uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
Bučne peške in bučno olje veljajo za afrodiziak.
Ena ploščica vsebuje približno 160 kalorij.

Vir: dopolnjen recept žitne ploščice iz knjige Slastna peka, Zdrava prehrana za zdravo življenje, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007

• (04.12.2009)
  Janja

  super ideja - mogoče bo res že Miklavž spekel kaj takega ;)

• (02.04.2010)
  SaraS

  Koliko masla potrebujemo - med sestavinami sploh ni omenjeno?!