Sestavine:

- 120 g velikih kozic, brez lupine in črne žile
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 1 limeta
- 1 majhna čebula, nasekljana
- 1 srednje velika rdeča paprika, nasekljana
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 pločevinka (400 do 500 g) črnega fižola, opranega in odcejenega
- 2 žlici svežih listov koriandra, nasekljanih

Navodila:

1. Kozice potresite s 1/4 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke grobo mletega črnega popra. V 30 cm veliki teflonski ponvi na srednjem ognju 1 minuto segrevajte 1 čajno žličko olja. Dodajte kozice in pražite približno 6 minut oziroma dokler kozice niso več prozorne. Ves čas mešajte.

2. Medtem nastrgajte 1 čajno žličko lupine limete in stisnite 2 žlici soka. Shranite za pozneje.

3. Položite kozice v manjšo skledo in jih pokrijte s folijo, da se ne ohladijo. V isti ponvi na srednjem ognju 1 minuto segrevajte preostalo čajno žličko olja. Dodajte čebulo in rdečo papriko ter pražite 8 minut oziroma dokler se ne zmehčata. Vmešajte kumino in pražite še 1 minuto. Dodajte črni fižol, limetino lupinico in sok, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke grobo mletega črnega popra. Kuhajte 3 minute oziroma dokler se ne segreje. Z žlico naložite fižolovo mešanico na 4 krožnike. Na vrh položite kozice in prelijte s tekočino, ki je morda ostala v skledi, ter posujte z nasekljanim koriandrom.

Količina: 4 obroki

Čas priprave: 25 min

En obrok vsebuje:

Kalorije: 240 kcal
Maščobe: 5 g
od tega nasičene maščobe: 1 g
Holesterol: 172 mg
Natrij: 740 mg
Ogljikovi hidrati: 24 g
Prehranske vlaknine: 8 g
Beljakovine: 16 g

• (26.05.2009)
  Freya

  Njami! Tole grem pa kar sprobat...

• (29.05.2009)
  Ela

  kar se morskih sadežev tiče, ni boljše solate kot je solata iz hobotnice :))

• (29.05.2009)
  lana

  In to si jo moraš privošit ob morju v senci :)

• (30.05.2009)
  Freya

  Morje imam, senco tudi, dobrodošel bi bil kakšen recept za tole solato iz hobotnice. Že vnaprej hvala.

• (02.06.2009)
  Ela

  jst to čist po enostavnem receptu delam: hobotnico prb 500g sol, limonin sok, česen, čebula, peteršil, poper, olivno olje, malo belega vina.
  
  Kuham jo približno 1h (vodi dodam sol in malo limone) potem pa vse sestavine skupaj zmešam in jo postim stat čez noč (v hladilnik seveda). Priloga po želji kruh ali kromper.
  
  Dobrtek :)))

• (02.06.2009)
  Freya

  Najlepša hvala, za vikend bo na krožniku.