Sestavine:

- 6 velikih bio jajc
- 1 do 2 žlici lahke majoneze
- sol in poper
- malo limoninega soka
- 2 stebli zelene, oprani in nasekljani
- 1/2 šopka drobnjaka, nasekljanega
- 2 mali pesti solate
- 8 rezin polnozrnatega kruha, popečenega

Navodila:

1. Jajca položite v lonec in pokrijte z vodo. Počakajte, da začne počasi vreti. Nato izklopite ogenj, pokrijte in pustite stati 7 minut.

2. Imejte pripravljeno veliko skledo ledene vode. Ko so jajca kuhana, jih položite v ledeno vodo za 3 minute oziroma tako dolgo, da se prenehajo kuhati. Vsako jajce olupite in ga položite v srednje veliko skledo za mešanje.

3. Dodajte majonezo, nekaj ščepcev soli in popra ter začnite z vilico delati pire. Ne pretiravajte. Pustite, da ima jajčna mešanica nekaj teksture.

4. Primešajte zeleno in drobnjak. Poskusite in po okusu znova solite in poprajte, če je to potrebno (prekomerno soljenje ni zdravo).

5. Sendvič z jajčno solato sestavimo na naslednji način: na rezino popečenega kruha položimo solato, na njo razporedimo jajčno solato in zapremo s še eno rezino popečenega kruha.

Količina: za 4 sendviče.

• (23.07.2009)
  toni

  o super, tole bo pa prav prišlo :))