Sestavine:

- 1 zavoj (170 g) suhih marelic, narezanih na koščke
- 2 skodelici vode
- 2 žlici margarine
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1 rahlo stepeno bio jajce
- 1 žlica sveže nastrgane pomarančne lupine
- 3 1/2 skodelice večnamenske presejane moke
- 1/2 skodelice mleka v prahu brez maščob
- 2 žlici pecilnega praška
- 1 žlica sode bikarbone
- 1 žlica morske soli
- 1/2 skodelice pomarančnega soka
- 1/2 skodelice sesekljanih orehov

Navodila:

1. Pečico segrejte na 175 °C. Rahlo naoljite model za kruh z merami pribl. 23 x 12 cm.

2. Marelice kuhajte v vodi v pokriti srednje veliki posodi približno 10-15 minut oziroma dokler ne postanejo mehke, vendar ne kašaste. Odlijte vodo in ohranite za 3/4 skodelice tekočine. Marelice naj se ohladijo. 

3. Spenite margarino in sladkor. Na roko umešajte jajce in pomarančno lupino. 

4. Skupaj presejte moko, mleko v prahu, pecilni prašek, sodo in sol. Skupaj s prihranjeno tekočino marelic ter pomarančnim sokom jo izmenično dodajajte kremni mešanici.

5. Zmešajte koščke marelic in orehov v maso. 

6. Maso nato zlijte v pripravljen model za peko. 

7. Pecite 40-50 minut oziroma dokler kruh ne pade nazaj ob rahlem dotiku na sredini. 

8. V modelu naj se hladi približno 5 minut. Kruh dajte iz modela in ga, preden ga narežete, popolnoma ohladite na rešetki.

Količina: 2 štruci 

Velikost obroka: 3,5 cm široka rezina kruha

En obrok vsebuje:

Kalorije: 97 kcal
Maščobe: 2 g
od tega nasičene maščobe: manj kot 1 g
Holesterol: 6 mg
Vlaknine: 1 g
Beljakovine: 2 g
Ogljikovi hidrati: 18 g